いつもブログを読んでいただいて
ありがとうございます!
このブログは
趣味ブログになりますので
この情報が不要の方は
スルーしてください 笑
いつからか
料理に興味をもち
お客様にレシピなどを
教えてもらいながら
作ったりしています。
今回のお題は…
Nukadzuke‼︎
ぬか漬けです( ̄▽ ̄)
漬けるものは
半熟たまご。
たまごのぬか漬けは珍しい!
というか漬けられるんだ〜
ということでトライです。
まずは半熟たまごを作ります。
作ったことなかったけど
ゆですぎは✖︎なんで
![](https://i0.wp.com/ritmico-hair.com/wp-content/uploads/2022/07/img_0195.jpg?resize=600%2C450&ssl=1)
約7分ほどゆでます。
めちゃくちゃ泡立ってるけど大丈夫⁇
![](https://i0.wp.com/ritmico-hair.com/wp-content/uploads/2022/07/img_0196.jpg?resize=413%2C550&ssl=1)
7分たったら冷水で冷やします。
ひとつ失敗してしまった… 汗
![](https://i0.wp.com/ritmico-hair.com/wp-content/uploads/2022/07/img_0198.jpg?resize=413%2C550&ssl=1)
簡単ぬかどこ使います。
![](https://i0.wp.com/ritmico-hair.com/wp-content/uploads/2022/07/img_0197.jpg?resize=600%2C450&ssl=1)
ぬか床が土に見えます 笑
![](https://i0.wp.com/ritmico-hair.com/wp-content/uploads/2022/07/img_0200.jpg?resize=413%2C550&ssl=1)
約4時間後
終了です。
早く食べたいところですが
まずは我が家の
暗黙のルール!
料理長に試食してもらいます。
料理長『うんっめ!』
と言っていたような気が…
自分も
たまごのぬか漬けをいただきます!
![](https://i0.wp.com/ritmico-hair.com/wp-content/uploads/2022/07/img_0201.jpg?resize=413%2C550&ssl=1)
なんとゆうか
美味しいですが
フルーティーな味わい(╹◡╹)
ぬか漬けは発酵食品で
①整腸効果・便秘解消
②美容効果
も嬉しい効果。
ですが塩分もあるので
食べすぎはNGです。
料理とは名ばかりで
ぬか床に漬け込んだだけですが
ぬか漬けで
こんな具材イイよ〜!
というレシピあれば
ぜひ教えてくださいね〜^ ^