Nukadzuke‼︎

Nukadzuke‼︎

2022年7月31日
ひとりごと

いつもブログを読んでいただいて 

ありがとうございます! 

8月の定休日のお知らせ

このブログは

趣味ブログになりますので

この情報が不要の方は

スルーしてください 笑 

いつからか 

料理に興味をもち  

お客様にレシピなどを

教えてもらいながら 

作ったりしています。 

今回のお題は…

Nukadzuke‼︎ 


ぬか漬けです( ̄▽ ̄)

漬けるものは 

半熟たまご。 

たまごのぬか漬けは珍しい!  

というか漬けられるんだ〜 

ということでトライです。

まずは半熟たまごを作ります。 

作ったことなかったけど  

ゆですぎは✖︎なんで  

約7分ほどゆでます。 

めちゃくちゃ泡立ってるけど大丈夫⁇

7分たったら冷水で冷やします。 

ひとつ失敗してしまった

 

簡単ぬかどこ使います。 

ぬか床が土に見えます 笑 

約4時間後 

終了です。 

早く食べたいところですが 

まずは我が家の 

暗黙のルール!

料理長に試食してもらいます。

料理長『うんっめ!』

と言っていたような気が…

自分も

たまごのぬか漬けをいただきます! 

 

なんとゆうか 

美味しいですが

フルーティーな味わい(╹◡╹)  

 

ぬか漬けは発酵食品で  

①整腸効果・便秘解消 

②美容効果 

も嬉しい効果。 

ですが塩分もあるので  

食べすぎはNGです。 

料理とは名ばかりで   

ぬか床に漬け込んだだけですが 

ぬか漬けで 

こんな具材イイよ〜! 

というレシピあれば

ぜひ教えてくださいね〜^ ^