山形のだし作り

山形のだし作り

気になるコト、モノ

ゲストの方に料理を教えてもらって

作ったりすることが多いです! 

山形の郷土料理 だし 

だしを作る!というゲストさんに 

影響され…

ナス、きゅうり、オクラ、ミョウガ、しそetc…

細かく切って(あまり細かくきれません汗) 

ささっとめんつゆで味付け

ご飯、うどん、そば、豆腐 

納豆などにいれても良いですね〜!  

最近はこんな感じのが美味しい 

歳のせいか…

暑い夏はさっぱりしたものが◯です^ ^